春节菜名吉祥含义(菜名寓意东坡)
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1.有寓意的年夜饭菜名有哪些?2.春节菜名吉祥含义3.年夜饭动听的菜名和寓意4.春节吃的各种食物寓意着什么,春节必吃的粮食及寓意5.四字寓意含义好成语菜名6.四字菜名有啥?
有寓意的年夜饭菜名有哪些?
有寓意的年夜饭菜名有：
1.《蒸腊肠》——寓意长长时间久，大都家庭每到腊月都会自己做一些或者买一些腊肠作为过年的年味美食，这道腊肠，不但好吃，而且寓意非常好，做法也很简单，蒸一蒸切一切就是一盘，也是荤菜的凉菜了。
2.《卤牛肉》——寓意牛气冲天，这道菜，一般家庭年夜饭都缺一不可，好吃好做，卤好切一盘就能够了，是不错的下酒菜。
3.《白切鸡》或者《椒麻鸡》《口水鸡》——寓意富贵吉祥，这几个鸡的做法都相对较好做，煮一煮。做好凉拌汁，浇上拌一拌就能够吃了。特别开胃下饭，也是好下酒菜。
4.《肉丸子》或者《狮子头》、《牛肉丸子》，《四喜丸子》等等，——寓意团团圆圆，丸子自古就是年夜饭的必有一道菜，团团圆圆是丸子的美满寓意。
5.《脆皮年糕》、《炒年糕》《红糖年糕》——寓意年年高，年夜饭要吃年糕，是预示喜庆。年糕由于谐音“年高”，年糕的式样有方块状的黄、白年糕，意味着黄金、白银，寄寓新年发财之义。
6.《红烧羊肉》《手抓羊肉》《清炖羊肉》等，寓意喜气洋洋，羊肉也年夜饭不可少的美食，它的营养和美味都是无可非议。
7.《红烧鱼》《清蒸鱼》《炖鱼》——寓意年年有余，一般鱼作为最后一道热菜端上来的，做法可以自己选择，寓意都一样。
春节菜名吉祥含义
年夜饭有吉祥寓意菜名大全为京酱肉丝、四喜丸子、糖醋里脊、凉拌皮蛋和红烧猪蹄。
一、京酱肉丝
酱肉丝是北京市的一道著名小吃；该菜品在制作时选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。成菜后，咸甜适中，酱香浓郁，风味独一无二。京酱肉丝还意味着富贵吉祥。
二、四喜丸子
材料准备：猪肉馅500g、马蹄50g、鸡蛋1个、葱20g、姜10g、生抽30ml、老抽10ml、料酒10ml、白糖10g、干淀粉10g、香油5ml、胡椒粉5g、盐少许、清水适量。
1.马蹄去皮切成细小的碎粒，葱、姜切成碎末。
2.肉馅放入碗中，打入鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、生抽、干淀粉、沿着一个方向搅拌上劲，加入葱、姜末、马蹄碎和香油拌匀。
3.双手沾上清水，取1/4的肉馅放在手掌中，分别团成四个大小相等的大肉丸子。
4.锅中倒入油，油热后放入肉丸子，炸至表面金黄后捞出。
5.炒锅留少许油，放入葱、姜煸香后倒入清水，生抽、老抽、料酒、白糖和炸好的肉丸子，大火烧开后转小火炖煮约30分钟。至汤汁收过半时，用水淀粉勾芡即可。
三、糖醋里脊
材料准备：醋1勺、猪里脊300克、糖1勺、番茄酱3勺、白胡椒粉适量、鸡蛋1个、淀粉适量、盐适量、生抽半勺、料酒适量、蚝油半勺。
1.将猪里脊肉先切厚片，用刀背拍一拍，把肉拍松一点。切成一个手指头粗的条，加料酒，生抽，蚝油，一点点盐，白胡椒粉，一个鸡蛋（或蛋清），将肉用手抓匀，腌制20分钟以上。
2.3勺番茄酱+1勺白醋+1勺白糖+一勺淀粉+半碗（饭碗）清水，搅拌至糖融化，放在一边备用。
3.准备一个大碗，里面放干淀粉，玉米淀粉，红薯淀粉，土豆淀粉都可以。把每一根肉条都满满裹上干淀粉。
4.油温160度左右下里脊，可以拿一个干筷子放在油里面试一下，周围冒小泡就能够下锅。炸到表面微黄可以捞出，全程中火。紧接着等几分钟，油温升高到200度左右，把里脊倒进去复炸一次，仅需40秒，表皮就会很脆，马上捞出。
5.另外拿一个锅，锅里放一点点底油，把调好的酱汁倒进去，煮到冒大泡、把炸好的里脊放进去，翻炒，让每一根都裹上酱汁。
6.出锅，紧接着撒上万能装饰：黑芝麻+葱花。
四、凉拌皮蛋
过年了，年夜饭上的凉菜不妨做一道凉拌皮蛋，作为下酒菜也是一绝。凉拌皮蛋是一道传统名菜，也属于一种常见的凉拌菜，家常菜，具有独一无二风味。凉拌皮蛋，不但好看又好吃，同时又有着非常美满之含义，寓意富贵双全，非常适宜过年吃。
五、红烧猪蹄
红烧猪脚是一道传统名菜，在川菜或粤菜中较知名。清代程兼善曾说“争似红楼富家户，猪蹄烂熟劝郎尝”说的就是它了。成菜泽红润，口感肥而不腻。年夜饭的饭桌上做上一盘红烧猪蹄，寓意“发财就手”，在新年里可以抓获更加的多的财富和幸福。
年夜饭动听的菜名和寓意
年夜饭动听的菜名和寓意如下：
1.属于凉菜《蒸腊肠》——寓意长长时间久。
大都家庭每到腊月都会自己做一些或者买一些腊肠作为过年的年味美食，这道腊肠，不但好吃，而且寓意非常好，做法也很简单，蒸一蒸切一切就是一盘，也是荤菜的凉菜了。
2.六六大顺——（精美六凉碟）。
可以任意凉拌六种蔬菜，比喻，芹菜丁，胡萝卜丁、胭脂藕丁、韭菜段、萝卜丁，腐竹丁等等，想吃的，这几个豆制品和蔬菜，寓意都特别好，勤劳，天长地久等。
3.《大盘鸡》或者《辣子鸡》、《小鸡炖蘑菇》。
寓意吉星高照，总归是过年，鸡谐音是吉，年夜饭少不了鸡肉热菜，这道菜就是很好了。
4.《红烧牛肉》、《土豆烧牛肉》。
寓意红红火火，牛气冲天等，牛肉的蛋白质多，熟烂的牛肉不油不腻，特别的好吃美味。
5.《红烧鱼》、《清蒸鱼》、《炖鱼》。
寓意年年有余，一般鱼作为最后一道热菜端上来的，做法可以自己选择，寓意都一样。
春节吃的各种食物寓意着什么,春节必吃的粮食及寓意
关于春节吃什么，大都人都可以侃侃而谈，不过对于这几个东西名字之含义是什么就不是很了解。有的地区年夜饭吃的菜和大年初一、二是不同的，打比方说年夜饭可以吃各种食物，但在初一那天只能吃素食。不过对于多数地区来说，它们春节期间的菜品与年夜饭并没有多大区别。不同的是菜品的制作不同以及菜品之名字不一样，但其大体上这几个菜名寓意是差不多的。那么，春节吃的各种食物寓意着什么，春节必吃的粮食及寓意 ？
《凉碟菜》——寓意着六六大顺，可以任意凉拌六种蔬菜，比喻，芹菜丁，胡萝卜丁、胭脂藕丁、韭菜段、萝卜丁，腐竹丁等等，想吃的这几个豆制品和蔬菜，寓意都特别好，预示勤劳，天长地久等。
《肉丸子》或者《狮子头》、《牛肉丸子》、《四喜丸子》等等菜名，——寓意团团圆圆，丸子自古就是年夜饭的必有一道菜，团团圆圆是丸子的美满寓意。
《红烧牛肉》、《土豆烧牛肉》——寓意红红火火，牛气冲天等，牛肉的蛋白质多，熟烂的牛肉不油不腻，特别的好吃美味。
《辣子鸡》 —— 寓意生活红红火火。鸡肉砍小，加入淀粉、盐、胡椒粉、生抽腌制，锅放油将鸡块炸成金黄捞出；锅里留油炒葱姜蒜，放入鸡块翻炒均匀即可。
《蛤蜊酿虾滑》 —— 有吉祥寓意，笑口常开。这道菜嫩滑Q弹、鲜美满吃。食材要准备蛤蜊、虾/虾滑、胡萝卜。把蛤蜊加盐、油泡半小时去沙，再加葱、姜、料酒煮至开口捞出胡萝卜剁成碎末加到虾滑里，再加适量盐、蛋清、胡粉，顺一个方向搅拌上劲。再把虾滑酿到蛤蜊里，整齐摆入盘中，水开上锅蒸10分钟，蒸好把盘中汁水倒入锅里，再加适量耗油、生抽、水淀粉熬成浓稠酱汁，淋到蛤蜊上。
《日本豆腐菜》 —— 寓意日新月异。准备食材：日本豆腐、虾仁、西兰花、胡萝卜。胡萝卜去皮切片、日本豆腐切块、摆放在胡萝卜上。虾仁用盐、料酒腌一会去腥摆放在日本豆腐上、西兰花焯水摆放在虾仁中间、水开上锅蒸8分钟。一勺蚝油、一勺酱油、一勺蒜炒至起泡、加入清水煮开、淋上水淀粉最后淋在蒸好的豆腐上即可。
本篇内容介绍来这里就结束了，希望看完帮助到大家。在这我提前祝大家新春快乐！
四字寓意含义好成语菜名
四字寓意含义好成语菜名
四字寓意含义好成语菜名，我们参加宴会的时刻，都是会发现这几个菜名之名字是非常好听的，吉祥的话语会让人感觉到心情明朗、阴霾散去，有时候吃一顿丰盛的宴席能够带给人好的心情。下面了解四字寓意含义好成语菜名.
四字寓意含义好成语菜名1
一、宴席菜单名称吉祥四字成语
1.好事连连、寿与天齐、开门大吉
2.买卖兴旺、百年好合、寿与天齐
3.日新月异、福如东海、寿比南山
4.年年有鱼、买卖兴旺、家肥屋润
5.彩蝶翩翩、健健康康、幸福快乐
6.开开心心、生活幸福、学习进步
7.工作顺利、如意吉祥、事事顺心
8.球类拔萃、庄敬自强、母仪典范
9.便民利国、欣欣向荣、医学渊博
10.博施济众、造福患者、功同良相
11.妙手回春、仁术济众、名冠群伦
12.懋绩长留、荣休之喜、高第莺迁
13.华厦开新、堂构增辉、金玉满堂
14.良禽择木、嘉惠工商、胜胜小屋
15.誓约同心、良师益友、龙马精神
16.姻缘相配、誓约同心、富贵双全
17.龙马精神、百年好合、健健康康
18.幸福如意、美梦成真、吉祥如意、万事胜意
19.新春快乐、年年有余、日新月异、健健康康
20、出入平安、龙马精神、春风得意、阖家安康
21.广纳财源、恭喜新禧、万事如意、笑口常开
二、有吉祥寓意菜名大全
【共呜春报晓】——鸳鸯鸡
鸡肉是婚宴菜单中必不可少的一大菜，因鸡本身就和吉祥的“吉”谐音，所以含有很美满的祝福意蕴。又因鸡在我们的活法中，是唤醒光明，报响晨晓的`形象，所以将鸳鸯鸡命名为共鸣报春晓，就是希望新人能一起开启新的幸福生活，这个菜名给人感觉以及寓意都十分的吉祥合意。
【比翼齐双飞】——蒸白鸽
白鸽是营养价值极其高的一种菜品，它通常成群结队而行，不会那么容易脱离队伍。将蒸白鸽这道菜起名为“比翼齐双飞”，暗示夫妻二人情比金坚的友谊以及夫妻“有福同享有难同当”的幸福生活准则，是表达对新人的美满祝愿。
【白头偕老】——上汤白果猪肚
借用成语“白头偕老”直接为菜品起名，寄予美满祝福。“上汤白果猪肚”这是一道需细品才能满满得到好滋味的菜，如同新人婚后的活法满满香甜、表示夫妻生活随时间的长时间，生活多姿多彩。
三、虎年菜谱名称
●竹报平安
原料：活竹节虾
调料：李锦记蒸鱼豉油、香油、香菜
制作过程：
将活虾放入开水中煮1分钟，捞出蘸汁即可食用。
特点：鲜嫩可口，营养丰富。
温馨提示：
1.虾不易煮时间过长；
2.汁按个人口味可加入辣椒或蒜蓉。
●五谷丰登
原料：鸡脯肉、腰果、黄瓜、红萝卜、木耳、葱、姜、鸡蛋
调料：精盐、味精、料酒、粉芡、香油、色拉油
制作过程：
1.将鸡脯肉切成丁，用鸡蛋、粉芡腌一下；
2.各种配料切成三分见方的块，腰果用油炸到酥脆待用；
3.锅放火上，放入花生油待油热时放入鸡丁滑熟、沥油，锅内留少许油，放入葱、姜炒香，下配料、鸡丁、调料、腰果翻炒，最后勾芡放一点香油，出锅装盘即可食用。
特点：荤素搭配，口味适中，色泽美观，营养丰富。
温馨提示：
1.鸡丁过油时油温要适中，时间不能过长；
2.炸腰果时应凉油下锅，温油浸炸，方能酥脆。菜快出锅时再放腰果，以保持其酥脆程度。
四字寓意含义好成语菜名2
步步登高
成语释读解义：登：升。逐步地升高。多形容仕途顺利，职位不断高升。
卓尔不群
成语释读解义：拔：超出；类：同类；萃：原为草丛生的模样，引伸为聚集。超出同类之上。多指人的品德才能。
各奔前程
成语释读解义：奔：投向，奔往；前程：前途。各走各的路。比喻各人按不同的志向，寻找本人的前途。
黑白分明
成语释读解义：黑色与白色对比鲜明。比喻事非界限很清楚。也形容字迹、画面清楚。
花好月圆
成语释读解义：花儿正盛开，月亮正圆满。比喻美满圆满。多用于祝贺人新婚。
金榜题名
成语释读解义：金榜：科举时代称殿试揭晓的榜；题名：写上名字。指科举得中。
刻骨铭心
成语释读解义：铭刻在心灵深处。形容记忆深刻，永久不忘。
明清楚明白白
成语释读解义：清清楚楚，明确无误；正大光明。
难舍难分
成语释读解义：舍：放下。形容感情很好，不愿分离。亦作“难分难舍。”。
逆流而上
成语释读解义：逆：倒。逆水前进。比喻迎着困难而上。
萍水相逢
成语释读解义：浮萍随水漂泊，聚散不定。比喻向来不认识的人偶然相遇。
掐头去尾
成语释读解义：除去前头后头两部分，也比喻除去没有用的部分。
千言万语
成语释读解义：形容说得话许多。
清清楚楚
成语释读解义：清晰清楚明白有条理。
如鱼得水
成语释读解义：似乎鱼得到水一样。比喻有所凭借。也比喻得到跟自己十分投合的人或对自己很适合的环境。
松松垮垮
成语释读解义：懒散疲塌不紧张，也指不稳固。
文武双全
成语释读解义：文：文才；武：武艺。能文能武，文才和武艺都很出众。
彬彬有礼
成语释读解义：文：文采；质：实质；彬彬：形容配合适当。原形容人既文雅又朴实，后形容人文雅有礼貌。
小葱拌豆腐
成语释读解义：一清二白。
形影不离
成语释读解义：象形体和它的影子那样分不开。形容彼此关系亲密，经常在一起。
华夏儿女
成语释读解义：炎黄：炎玄空网农氏和黄帝有熊氏，代表中国人民的祖先。炎帝和黄帝的后代。指中国人民的后代。亦作“黄炎子孙”。
一团漆黑
成语释读解义：形容一片黑暗，没有一点光明。也形容对事情一无所知。
一塌糊涂
成语释读解义：糊涂：混乱。形容混乱或败坏到了不可收拾的程度。
一尘不染
成语释读解义：原指佛教徒修行时，排除物欲，保持心地洁净。现泛指丝毫不受坏毛病，坏风气的作用与影响。也用来形容非常清洁、干净。
一清二楚
成语释读解义：十分清楚、清楚明白。
一清二白
成语释读解义：比喻十分清白。亦比喻非常清楚。
一见钟情
成语释读解义：倾心：爱慕。初次见面就十分爱幕。
鱼升龙门
成语释读解义：比喻举业成功或地位高升。
鱼跃龙门
成语释读解义：比喻举业成功或地位高升。
朝思暮想
成语释读解义：朝：早晨；暮：晚上。早晚都想念。形容非常想念或经常想着某一件事。
造谣生事
成语释读解义：制造谣言，挑起事端。
桃园结义
成语释读解义：民间俗传 三国 时 刘备 、 关羽 、 张飞 在桃园结拜兄弟。《三国演义》第1回：“ 飞 曰：‘吾庄后有一桃园，花开正盛；明日当於园中祭告天地，我三人结为兄弟，协力同心，紧接着可图大事。’ 玄德 、 云长 齐声应曰：‘如此甚好。’次日，於桃园
白头偕老
成语释读解义：白头：头发白；偕：共同。夫妻相亲相爱，一直到老。
德才兼备
成语释读解义：德：品德；才：才能；备：具备。既有好的思想品质，又有工作的才干和能力。
喋喋不休
成语释读解义：喋喋：形容说话多；体：停止。唠唠叨叨，说个没完没了。
雾里看花
成语释读解义：原形容年老视力差，看东西模糊，后也比喻看事情不真切。
四字寓意含义好成语菜名3
一、珠光耀华裳——大红乳猪全体
东方鸣彩凤——东方脆皮鸡
玉液注琼浆——红烧鸡丝翅
角逐群龙舞——翡翠明虾球
喜鹊聚新巢——雀巢腰果带子丁
美艳吐明珠——美极蒸鲜鲍
喜庆满堂红——黄金卷拼香酥肉
玉树挂金钱——翡翠海参扒花菇
年年有盈余——清蒸海青斑
幸福炒饭——美好伊面
鸳鸯美点——鸿运团圆
二、喜庆满堂——迎宾八彩蝶
鸿运高照——大红乳猪拼盘
浓情蜜意——鱼香焗龙虾
金枝玉叶——彩椒炒花枝仁
宏图大展——雪蛤烩鱼翅
金玉满船——蚝皇扒鲍贝
年年有余——豉油胆蒸老虎斑
喜气洋洋——大漠风沙鸡
花好月圆——花菇扒时蔬
幸福美好——粤式香炒饭
永结连理——美点双辉
百年好合——莲子百合红豆沙
万紫千红——时令生果盘
枣圆仁子羹——早生贵子乐
芦蒿香干——吉祥如意
上汤时蔬——良辰美景
美点双辉映——花好月圆
合欢水果盘——万紫千红
四字菜名有啥?
四字菜名有宫保鸡丁、龙井虾仁、年年有鱼、麻辣鸡丝、东坡肘子、四喜丸子等等。
东坡肘子，四川省眉山市特产，国家地理标志产品。东坡肘子具有汤汁乳白，猪肘烂软，肉质细嫩、肉味醇香、有嚼头，肥而不腻等优点。2013年12月，东坡肘子成功获批国家地理标志保护产品称号。
东坡肘子有肥而不腻、粑而不烂的特征，色、香、味、形俱佳 ，东坡肘子汤汁乳白，雪豆粉白，猪肘肥软适口，原汁原味，香气四溢。截至2012年，东坡肘子罐头年产量达3000吨，产值达1、5亿元以上，利税总额近3000万元。
专用标志使用
东坡肘子（眉山产区）产地范围内的生产者，可向四川省眉山市东坡区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。东坡肘子（眉山产区）的检测机构由四川省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。
